NEWS CENTER
新闻中心
行业资讯

【零售研究】国家发文支持实体零售创新转型,酒类经销商们怎么看?

2021-05-22
11月11日,当全国人民将眼光看向双十一欢乐购物狂欢节时,国务院忽然向各省市、自治州、市辖区市人民政府,国务院办公厅中央部委、各各部委下发了《有关促进实体线零售自主创新转型发展的建议》(下称建议)。专业人士觉得,该建议针对酒类终端设备尤其是酒类连锁终端设备的发展将是重大利好。  《通知》具体内容  《意见》关键对于当今实体线零售存有的发展方法粗放型、合理提供不够、运作高效率不高难题而成,觉得...

白兰地入编中国制造业重点领域技术创新绿皮书

2021-05-21
近日,中国工程院、我国制造强国基本建设战略管理咨询联合会在京公布《中国加工制造业重点行业技术革新绿皮书——技术路线图(2019)》,在其中,这一部绿皮书对食品类行业明确提出的发展趋势重点包含了“白兰地等中高档新鲜水果纯粮白酒”。食品类研究组人员名单表明,可雅白兰地红酒庄园顶尖调酒师、中国白兰地顶尖高手、中国白兰地研究所实行校长张葆春女性为专家组成员之一。依据《中国加工制造业重点行业技术革新绿...

苏宁酒水大数据:95后饮酒败给了85后

2021-05-20
(网经社讯)2018年,消费者在买酒方面有哪些新偏好?哪个地区的人最爱喝酒?男女性在酒类选择上有哪些偏好?2019年又有哪些酒水消费趋势?近日,苏宁易购发布了2018年酒水报告,为行业一一揭秘消费者买酒的那些事儿。白酒主流地位不容撼动,人均消费多在300元以下据网经社(100EC.CN)获悉,国家民政部统计显示,2010-2018年,我国每年有近2000万对新人步入婚姻殿堂,庞大的结婚人口规...
  • 酒类科普
  • 酒商培训

阿斯巴赫教你如何品鉴白兰地?

2021-05-13
第一步:举杯齐眉,察看白兰地的清度和颜色。好白兰地应该澄清晶亮、有光泽。第二步:闻白兰地的香气。白兰地的芳香成分是非常复杂的,既有优雅的葡萄品种香,又有浓郁的橡木香,还有在蒸馏过程和贮藏过程获得的酯香和陈酿香。由于人的嗅觉器官特别灵敏,所以当鼻子接近玻璃杯时,就能闻到一股优雅的芳香,这是白兰地的前香。然后轻轻摇动杯子,这时散发出来的是白兰地特有的醇香,像似椴树花、葡萄花、干的葡萄嫩枝、压榨后...

干邑的了解有多少?-by【阿斯巴赫】

2021-05-13
干邑,是法国南部的一个地区,位于夏朗德省境内。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别利于葡萄的生长,因此,这个地区所生产的葡萄是全世界首屈一指的,但这并不是说好的葡萄就一定可以酿出优质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最著名的产区,干邑地区生产白兰地有其悠久的历史和独特的加工酿造工艺,干邑之所以享有盛誉,与其原料、土壤、气候、蒸馏设备及方法,老熟方法密切相关,干邑白兰地被称为“白兰地之王”

白兰地的知识你知多少?

2021-05-13
白兰地这一名词,最初是从荷兰文 Brandewijn而来,它的意思是“烧制过的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大,...

5大洋酒究竟有什么区别

2021-05-13
世界上有总归类有5大类的洋酒,但并不是每个喝酒之人都清楚知道。别说一般不喝酒的人了,今天介绍下他们之间的区别。白兰地这一名词,最初是从荷兰文 Brandewijn而来,它的意思是“烧制过的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白...

美国精酿啤酒增速放缓 首次出现个位数增长

2019-03-11
这周,美国酿酒商协会(The Brewers Association)公布了2016 年精酿啤酒的数据,去年精酿啤酒的产量为2460 万桶,同比增长…